当店のケーキには、アルコール類はほぼ使用しておりません。
なぜかと言うと、僕自信がお酒が苦手なのもありますが、
僕と同じようなお客様やお子様にも
安心して口にしてもらえるように思い全てのケーキに、
アルコールは使用しておりません。

あと、当店のショーケースには、ホールケーキが並んでおりません。
その理由は、僕自信が予約いただいたお客様のためだけに、
一つ一つ想像しながら作りたい気持ちがあるからこそ、
ショーケースにホームケーキは並べておりません。